Polisorbato Tween 80
Emulsificante no iónico
Líquido de color amarillo a ámbar. Es una mezcla de ésteres de oleato con sorbitol, consiste en un producto monoéster condensado con aproximadamente 20 moles de óxido de etileno. Está clasificado como un derivado del sorbitán y cumple la función de emulsificante. Tiene un HLB de 15. Principalmente se utiliza para el emulsificado de aceite en agua, dispersión o solubilización de aceites.
DATOS TÉCNICOS
INCI Polisorbato 80
No. CAS 9005-65-6
Clasificación Emulsificante no iónico
Apariencia Líquido viscoso
Solubilidad En agua y solventes polares. Insoluble en aceite mineral y aceites vegetales
pH No especificado.
Origen No especificado.
Estabilidad No especificado.
Temperatura máxima de incorporación No especificado.
Tipo de formulación recomendada No especificado.
Color Amarillo a ambarino, 6 Máx.
Olor Característico
Índice de acidez 2.0 máx.
Índice de saponificación 4555
Índice de hidroxilo 6580
Humedad (%) 3.0 máx.
Peso específico a 25° 1.0600 1.0900
Metales pesados 0.001% Máx.
Dosificación Es variable dependiendo de la aplicación.
FUNCIÓN
EmulsificanteEmulsificado de aceite en aguaDispersión o solubilización de aceitesEstabilizante de bebidas y margarinasMejora la apariencia física de helados, postres, cremas, pastelesSolubilizante y/o dispersante de vitaminas, sabores y colores
APLICACIONES
Cosmética: cremas, lociones, aromatizantes, preparaciones capilares, cuidado de la piel.Industria alimenticia: estabilizante de bebidas y margarinas, helados, postres, cremas, pasteles.
Almacenaje: En recipientes bien cerrados en un lugar fresco y seco.
Guía práctica de formulación
Usos y aplicaciones: Emulsiones, geles, limpiadores y demás fórmulas con fase acuosa o riesgo microbiológico.
Forma de incorporación: Agregar en la fase y temperatura indicadas por el fabricante y distribuir de forma homogénea.
Dosificación: Definir por ficha técnica, pH y tipo de fórmula; no existe una dosificación universal de conservador.
Puntos críticos: Confirmar pH y realizar challenge test en la fórmula terminada. Revisar incompatibilidades con tensioactivos, electrolitos y envase.
Buenas prácticas: realizar pruebas de estabilidad y compatibilidad en la fórmula final. La ficha técnica, COA y SDS del proveedor prevalecen sobre cualquier rango orientativo.
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