Descripción
FICHA TÉCNICA (⚠️ Si requieres COA y Hoja de Seguridad solicitar al correo)
🧪 Aceite de Cacahuate
🔬 Clasificación: Aceite vegetal (grado alimenticio)
🧪 INCI: Arachis hypogaea
📋 No. CAS: [No especificado en fuente original]
🧠 Descripción:
El aceite de cacahuate (también llamado aceite de maní) es un aceite vegetal extraído mediante prensa hidráulica. Es de color muy claro y posee un sabor suave. Su resistencia a altas temperaturas lo hace ideal para freír. También es utilizado en ensaladas, mayonesas y vinagretas.
🌞 Mecanismo / Función técnica:
• Alta resistencia térmica
• Sabor neutro y suave
• Fuente natural de ácidos grasos monoinsaturados
🎯 Aplicaciones:
• Industria alimenticia (aceite de cocina, freído, aderezos)
• Uso autorizado únicamente como ingrediente para procesadores de alimentos
⚖️ Dosificación recomendada: Según formulación alimentaria
📦 Especificaciones técnicas:
• Composición: Aceite 100% de Arachis hypogaea
• Color (Lovibond 5 1/4”): Máximo 2.0 R / 20Y
• Acidez (como oleico): Máximo 0.1%
• Índice de peróxidos: [No especificado]
• Índice de refracción a 40°C: [No especificado]
• Índice de yodo: [No especificado]
• Índice de saponificación: [No especificado]
• Humedad: [No especificado]
🧪 Perfil de ácidos grasos:
• C16: 8.0 – 16.1%
• C18: 1.0 – 4.5%
• C18:1: 35.0 – 69.0%
• C18:2: 12.0 – 43.0%
• C18:3: Máx. 0.9%
• C20: 1.0 – 2.5%
• C22: 1.5 – 4.5%
• C24: 0.5 – 3.4%
🧪 Propiedades organolépticas:
• Aspecto: Líquido claro brillante
• Color: Amarillo
• Olor y sabor: Neutros, sin presencia de rancidez
🏠 Almacenaje:
• Temperatura: entre 10°C y 25°C (preferentemente 18°C)
• Humedad relativa menor a 50%
• Evitar exposición al polvo o humedad
• Vida útil:
En envases industriales: mínimo 12 meses
En envases ≤ 3.78 L: hasta 18 meses
• Almacenamiento bajo BPA (Buenas Prácticas de Almacenamiento)
⚠️ Precauciones:
• Este producto no es considerado alérgeno
• No se requiere manipulación especial
• No aprobado para uso en alimento animal ni en industrias automotriz o eléctrica
🔧 Manejo:
• Seguir indicaciones de almacenamiento y manipulación estándar.
• Etiquetado y lote se imprimen en el envase.
• Se envasa en: bidones, botellas, tambos, totes, flexitanques, isotanques, carro tanques o pipas.
📞 Cotización / Facturación: 33 2757 7814 ·
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